姜辣凤爪的做法
1、食材:鸡爪500g、姜一块、蒜一头、葱一根大葱、芝麻少许、香菜少许、一品鲜酱油2勺、八角少许、咸盐3勺、芝麻少许、味素一勺、辣椒一把。
2、首先要把刚买回来的鸡爪,的鸡爪指甲给切掉,不干净。把姜切片导入碗中放少许水,吧水入姜片味道。留着炒制用。
3、把鸡爪放入锅中用沸水煮开,大约八分熟捞出。
4、锅里放油,把煮好八分熟的鸡爪导入,放油,八角葱蒜翻炒,炒制金黄,放入盐,味素,鸡粉,一品鲜酱油,把切好的姜片放进去,放辣椒根据自己的口感添加。
5、炒完之后倒出来摆盘,还可以加点菜叶之类的东西作为点缀。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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韩式泡菜饼的用料和做法,韩式泡菜饼的用料和做法是怎样的
1、主料:300g韩式辣白菜,400g面粉。配料:1个洋葱,4个红辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)适量。2、准备原料:韩式辣白菜300g,面粉400g,洋葱1个,红辣椒4个,韭菜一小把,火腿1根,盐适量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。4、先用水把面粉混合搅拌好,再...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...