怎么腌出翠绿的腊八蒜,如何腌制腊八蒜翠绿
1、第1个秘诀是,腌制腊八蒜要选用这种紫皮的大蒜。
2、第2个秘诀是腌制腊八蒜选择用密封玻璃容器要求无油无水,否则容易变质。
3、第3个秘诀是腊八蒜腌制的时间要选择在腊八时节左右,也就是12月中下旬,天气比较寒冷,在播大蒜的时候要注意,不要把大蒜的肉质剥坏,有伤口的大蒜是容易变质的。
4、第4个秘诀是剥好的大蒜用刀切除大蒜的根蒂部位,这样能够快速腌透,而且容易产生碧绿的效果。
5、第5个秘诀,一定要使用冰糖,米醋,能够使大蒜产生发绿的效果,白醋和红醋都可以根据个人的喜好,米醋一定要没过大蒜。
6、第6个秘诀,把腌制腊八蒜的玻璃瓶放在阴凉避光的地方,大约7~10天,你就可以看到清脆碧绿的腊八蒜了,腊八蒜能够有效的防流感防铅中毒,延缓衰老,抵抗亚硝酸盐,是一道具有保健功能的小菜。
-
火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
-
西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
-
绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
-
馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...