冷冻蛋挞皮底部不起酥怎么办
特色美食1.13W
1、蛋挞皮没有解冻,冷冻了的蛋挞皮要先解冻了才能使用,直接烤冷冻蛋挞皮是很难起酥的;
2、烤蛋挞前烤箱没有进行预热,在把蛋挞放入烤箱烤制之前,需要先将烤箱用200摄氏度的温度预热五分钟。
3、蛋挞液放太多,很多人为了追求蛋挞液的甜味,会放很多蛋挞液,但是蛋挞液里面也是有水分的,蛋挞液放多了。里面的水分就会把蛋挞皮浸湿,蛋挞自然不酥脆了。
4、在做蛋挞的时候,也可以先将蛋挞皮放入烤箱中烤几分钟,然后拿出来再加入蛋挞液,接着二次进入烤箱烘烤。
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