做莜面的正确方法
1、食材:莜面 500克、压面机 1个、蒸锅 1个、开水适量。
2、把莜面粉放在盆里,把水烧开,用一只手握住水壶,另一只手拿筷子,把开水一点一点的倒在莜面上,搅拌均匀后和成面团。
3、把和好的面拿出来一块,揉成圆柱体形状,放在压面机里,盖好拧紧。
4、把蒸笼放在案板上,一手握住机体的把手,另一只手一下一下的用力拧螺旋杆,面就从压面机里被压出来,直接压在蒸笼里。
5、蒸锅加半锅水,烧开,把装有压好莜面的蒸笼放在蒸锅上,盖好锅盖,大火蒸30分钟。
6、30分钟时间到了,莜面就蒸熟了,把蒸笼从锅上拿下来凉一下。
7、等莜面凉的不太烫手了,再用手把莜面按压制面条的顺序撕开成条放在盆里。这样莜面条就做好了。吃的时候,用筷子挑一些到碗里,配上可口的汤就可以大饱口福了。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
-
荔枝饮品制作方法
1、用料:杨梅500克、冰糖35克、柠檬1个、盐适量、荔枝10个。2、做法:(1)杨梅加盐加水浸泡半小时左右。(2)柠檬切片备用。(3)荔枝去皮备用。(4)加入没过杨梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮开后加入荔枝。(7)关火柠檬片冰箱冷藏一会。...
-
花甲怎么吃里面的肉可以吃吗
1、严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。2、现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。...
-
如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...