这几道简单的家常小炒有必要学会
1、西芹炒百合
(1)
250克,鲜百合150克,红椒50克,姜片、盐、料酒、味精、湿淀粉、香油、花生油各适量。
(2)西芹择清洗干净叙刀切片;百合掰成片洗干净;西芹、百合分别入沸水焯烫,沥干水分。
(3炒锅注油烧热,下姜片爆香,放入西芹、百合煸炒数下,加盐、料酒、味精、少许清水略炒,用湿淀粉勾芡,淋上香油即点。
2、糖醋莴笋
(1)嫩莴笋300克,红辣椒、姜末、白醋、盐、白糖、白芝麻、味精各适量。
(2)莴笋去根、皮,洗净切块,入沸水焯烫,捞出后加盐拌匀。
(3)将姜末、白醋、盐、白糖、味精调成糖醋汁,将莴笋挤去水分,放入碗内,加入糖醋汁,腌至入味、放红辣椒、撒上白芝麻即可。
3、醋烟茭白
(1)茭白300克,枸杞、葱花、酱油、醋、食用油、花椒、湿淀粉、白糖、盐各适量。
(2)茭白洗净切成小块,枸杞用温开水泡软。
(3)炒锅注油烧热,放入花椒炸出香味捞去。
(4)再放入茭白煸炒熟,最后放入白糖、醋、酱油、盐,用湿淀粉勾芡、撒枸杞、葱花即可。
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冰肉的腌制方法,冰肉简介
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判断螃蟹死活的方法有哪些
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...