玻璃瓶里腌的酸菜需要放气吗
特色美食3.11W
1、玻璃瓶腌菜不用放气,但在研制的过程中需要加水,平时腌菜用菜缸比较好。腌酸菜时,应该准备两颗大白菜,将大白菜清洗干净,切成丝,刀和菜板上不要有油,不然白菜容易腐烂。接下来将切好的白菜装入玻璃瓶内,保证玻璃瓶子没有任何异味和异物。需要注意的是,每装一定高度时,加一次食盐。菜快到瓶口时晃动晃动瓶子,继续加满菜。
2、等白菜装的差不多之后,在瓶子里加满水,瓶口用保鲜膜密封好,拧好瓶盖,中间不需要进行放气,但需要适量的添加些清水,一般腌制20天左右就可以吃了。
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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火龙果米粥做法
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意面酱如何做,意面酱的做法
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