排骨焯水多长时间为宜
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排骨焯水的时间一般是水开之后2-3分钟,排骨用大火煮开后水面上会有很多浮沫,用勺子撇去浮沫,直到水中不再出现浮沫即可。
一般买回来的排骨会有一些腥味,在焯水的过程中可以加入适量姜片和料酒,焯水后排骨上的腥味就没有了。
排骨焯完水后可以用冷水冲一遍。 这样做可以让排骨的温度降下来,而且附着在排骨上的血泡也冲走了,经过凉水冲洗之后的排骨味道更加的鲜美。
以上就是为大家介绍了排骨焯水的时间,希望对大家有所帮助。
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