山药炒腊味怎么做好吃图解

山药炒腊味是一道极简单的家常菜，而腊味是南北方人民冬季常备食品，两者结合来吃味道极佳。以下是懂视小编收集整理的山药炒腊味好吃做法，希望对你有帮助。

制作山药炒腊味的食材

山药炒腊味好吃做法

1.准备山药和剁辣椒。

2.青红辣椒、大葱、腊肠洗净备用。

3.山药去皮后，切片备用。

4.将青红辣椒和大葱菱形切开备用。

5.腊肠提前蒸熟备用。

6.炒锅放油爆香葱花。

7.放入青红辣椒翻炒。

8.加入山药片。

9.加入玖顺生姜汁、十三香调味。

10.放入剁辣椒。

11.加入腊肠片。

12.翻炒均匀，视剁辣椒的盐度，根据各家口味，自行调整食盐用量。

13.装盘即可食用。

腊肠要蒸多久

腊肠不应切片烹煮,否则油分流失,滋味大减。腊肠本身既硬且韧,吃时斜切薄片,可减低硬韧口感,咀嚼更容易。生腊肠蒸多长时间呢?用温水浸泡腊肠20分钟,以便腊肠吸引足够的水分,变得更加松软,以碟盛之,然后隔水清蒸20分钟,取出斜切片或整段食之。

腊肠的禁忌人群

心脑血管系统疾病,内分泌系统疾病患者不宜食用腊肠。

通过对哪些人不适合吃腊肠了解以后,我们知道腊肠虽然营养价值丰富,但是也要结合自己的身体情况去选择,另外想要身体健康我们一定要注意营养的多元化。

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