冬笋凉拌做法简单介绍
1、做法一:
材料:冬笋尖一斤、精盐、白糖、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油。
做法:笋尖洗干净 ,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀即可。
2、做法二:
材料:冬笋五个,香菜一把,盐适量,味精两勺,白糖两勺,醋一百克。
做法:冬笋连衣洗净坐锅煮熟,放凉去壳切丝,香菜切小段,放盐,味精,白糖,米醋。充分拌匀,稍用力味更好。
3、做法三:
材料:新鲜冬笋约1000克,西红柿两个,约200克,干红辣椒随意。盐,味精,生抽,葱适量。
做法:把冬笋的壳剥掉,洗干净。大火把水烧开,把竹笋和西红柿放蒸笼里。大火篜10分钟,关小火继续篜10分钟。趁篜笋的时候,把辣椒剪成段,放锅里炒一下,要糊一点才好吃。炒好后弄成辣粉,把篜熟的西红柿用筷子捣成西红柿酱,如果有些捣不烂的,用筷子挑出来,再用刀稍微切一下就可以了。把篜熟的笋撕成细长条,把西红柿酱倒进去。辣椒粉,葱,味精,盐,生抽放在一起拌匀即可。
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...