基国虾怎么弄的好吃要调料怎么配
原料:
鲜活基尾虾、料酒、尖椒、生姜、大蒜、花椒、辣酱、葱、香菜、料酒、胡椒粉、油、生抽、蚝油、白糖、辣椒油。
做法:
1、将基尾虾的头和尾巴剪掉,放入一个小碗里,加入盐、料酒、胡椒粉,腌制一刻钟左右;
2、将洋葱和尖椒切成小段,葱花、香菜、生姜切段,大蒜拍成几片;
3、锅烧热,放油,把腌好后的虾放入大火炸至虾变红,捞出来;
4、放花椒爆香,之后将花椒捞出来,放辣酱和大蒜、生姜,继续爆香;
5、加青椒和洋葱,翻炒几下就把虾倒进去一起炒,加调味料,生抽、耗油、白糖;
6、继续翻炒至熟,加入葱花、辣椒油即可出锅。
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