米粿怎么保存

1、准备一个保鲜袋，将米粿装入保鲜袋中，将袋口系紧。

2、将装好的米粿放入冰箱的冷冻室中，可保存3-4天左右。

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米粿可以冷冻吗

可以，如果非要放在冰箱的话建议将粿条放在冷冻室，不能超过3-4天为宜。

一般米粿怎样保存比较好，首先你需要密封保存放进冰箱里保存就好，或是放至阴凉，通风处贮存，才比较不容易变质，而且保存期限也不能放太久，不然很容易发霉，所以最好买回来的时候尽快吃完就可以了。

米粿的讲究

1、米粿外形十分讲究，月牙形外边都是要手工捏的；圆形的印模制作，对木工来说也是一种挑战。

2、除了蒸熟吃，还有一种吃法是烘烤着吃。即在炭火炉上摆上几个烘烤，时不时翻弄几下，待皮烘烤成金油渗香溢时再吃，那口感松软，清香味更浓，满含春天的气息，齿颊生香。

3、没法像速冻饺子一样做好然后冰起来，第一因为他要做好就蒸熟才容易存放；第二他里面的菜都是以豆腐，菠菜，香干，笋干等等蔬菜为主，冰冻时间过长，会变味。

米粿晒干能存放多久不坏？

米粿晒干后可以保存较长时间，但具体的保存时间取决于保存的环境和方法。如果米粿晒干后放置在干燥、通风、阴凉的环境中，可以保存约1-2周时间。如果将米粿晒干后放入密封袋中，放置在干燥、阴凉的地方，可以保存更长时间，大约可以保存1-2个月。不过，为了保证食品的新鲜和口感，建议尽量在保存时间内食用完毕，避免长时间保存。另外，在保存米粿时，一定要注意卫生，避免交叉污染。

米粿速冻会裂开吗？

会。米粿速冻，米粿中的水份会被吸出，就会发生开裂现象。米粿的保存方法只需用清水浸没，并坚持每天换水，就可。

无米粿怎么存放

无米粿存放的方法是放到冰箱冷藏。无米粿存放需要好放进冰箱冷藏，或是放到阴凉，通风处贮存。这样不容易变质，保存期限也不能放太久，不然很容易发霉。

无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，无米粿也称韭菜粿。传闻是因为当时有位媳妇因为家中没有大米，然后用番薯磨成粉制作了粿皮，加入馅料于是就有了现在的无米粿。

无米粿简介

无米粿的皮是番薯粉做的，无米粿以前的馅主要是韭菜，所以也叫韭菜粿，但随着人们生活水平变好，对食物口味要求变高了，无米粿现在口味变得非常丰富，咸的是马铃薯，芋头，竹笋切成小粒。

加沙茶或咖喱及盐，味精少量炒熟或者大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细，甜的馅可用芋泥或豆沙，透明的皮，加上色彩丰富的馅料，这款粿品十分受潮汕人们喜爱，无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的。

弋阳哪个厂家的年糕正宗？

弋阳目前已经有了正宗的品牌年糕——三蒸坊

三蒸坊是目前整个江西弋阳唯一一家引进低温杀菌真空保鲜技术，使原本无法长时间保存的大禾米粿可在常温下保存360天。满足消费者全年食用大禾米粿的期望。

“三蒸坊”品牌来源于弋阳大禾米粿“三蒸两百舂”独特工艺。“三蒸坊”延续传统工艺特点，将现代工艺与之完美结合，使大米纤维完整，保持口感柔韧，又使其得以长时间锁鲜保存。

传统制作工艺“三蒸二百舂”是将大禾米反复蒸三次，并捶打200次才能使大禾米粿柔韧适中、软而不粘。三蒸坊模仿传统“三蒸二百舂”工艺，区别于市场上将大米磨成粉的水磨年糕，三蒸坊使用机器碾压替代传统捶打，保持大米纤维不被破坏的同时也让大禾米保持韧性。

“弋阳大禾米粿”又称“弋阳年糕”，是江西上饶弋阳县传统特色食品。

2006年，国家质检总局批准弋阳年糕为国家地理标志产品；

2010年，弋阳大禾米粿制作技艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

红桃粿可以放冰箱多久

可以放一周左右。

红粿桃，又名红粿、红曲桃、红桃粿，红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。

馅料调配

红桃粿的馅料可根据个人喜好调配，主要有米粿，馅料是糯米、香菇、虾米等调配而成的馅料；另外还有花生粿，将花生用搅拌机搅半碎，加上适量的盐就行：菜粿就是韭菜粿、包菜粿、芋头粿。

红桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的饮食和文化地位，每年的各个时节的大小节日的祭拜神明的活动总是少不了红桃粿的身影，“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥；红色象征兴旺、喜庆，除了用此来祭拜神明祈求平安、幸福外，红桃粿也因其美味而深受潮汕人的喜爱。

怎么评价潮汕菜（潮菜系）？有哪些值得打卡的潮汕美食？

我是潮汕人，靠海而生，喜欢吃，家乡菜以海鲜为主料，以清、淡、巧、雅赢得口碑。潮州菜源于闽南,又兼有广府菜的特点，食材新鲜，轻加工。潮人懂得运用调料，不破坏原汁原味，这是潮菜系最大的特色。

潮人极其善于烹饪海鲜，上至食材如燕翅鲍，下至平民食材鱼虾蟹，都能在保持食材本味的前提下创造性调味，让菜品口感更上一层楼。

单拿秋刀鱼（鱼饭）来说，当天鱼肚剖洗，木笼清蒸后便可以轻蘸豆酱，清甜爽口。而对于虾，简单清水白灼，嫩肉轻点酱油便滑入胃里，回味无穷。

如果食材稍微不新鲜，是明显尝得出来的，俗话说精食精人嘛。所以潮菜食材大多不能放隔夜，讲究第一爽口味道。

另外，由于对生猛海鲜的精雕细琢，使得在外地立足的潮菜馆一般是以高档潮菜为主，而近来潮汕牛肉火锅的风靡也将潮汕的平民菜搬上舞台。

对于牛肉火锅，牛肉本来什么筋道，做出来就是什么筋道，而不像其他菜系里以辣为主。在潮汕，少有味精的冲击与辣椒的蹂躏。一碗牛丸清汤底，深熬半天，才得以配上玉米萝卜，牛骨牛丸，呈现眼前。

牛丸是人锤出来，牛骨是深熬出来的，牛肉是新切出来的，调料是自己配出来的。

从食材,做法到调料无一不追求原汁原味是潮菜各个档次所追求的。

谁注意到汕头有什么好玩的?如题 谢谢了

礐石风景名胜区： 潮汕地区首批国家AAA旅游区，广东省首批省级风景名胜区，汕头八景之首，总面积20.77平方公里，与北市区隔海相望。是一个海湾环抱，以"山、海、石、洞"为景观特色具有带风光的天然风景名胜区。区内陆域面积13.47平方公里，大小峰峦43座，具有"雄、奇、秀、幽"特点的自然与人文景观。区内有誉为天下第一花岗岩奇石洞的垂虹洞, 有怪石嶙峋，集欣赏和海蚀地貌研究价值的海角石林奇观；以及各种古树名木、乡土珍奇植物。 南澳海岛生态旅游区: 地处粤东海面，是广东唯一的海岛县，由主岛和周边22个小岛组成，面积112平方公里。南澳丰富的旅游资源具"海、山、史、庙"立体交叉的特色。海是南澳风景的灵魂，有自然资源组合相当完美的青澳省级旅游度假区、有猎屿湾万亩生态海水养殖区、有全国唯一海岛国家森林公园和有"候鸟天堂"美称的广东省级候鸟保护区-乌屿、有全国唯一海岛总兵府。据测定，全岛空气洁净无污染，富含负离子，堪称一个"天然的大氧吧"。已开发了海洋生态旅游、森林生态旅游、滨海度假旅游等多条旅游线路，2002年被评为汕头新八景之一"瀛南翠色"。 中信汕头高尔夫俱乐部 中信汕头高尔夫俱乐部位于汕头市河浦区斧头的北麓 ，由世界著名的高尔夫球场设计师汤姆o皮尔逊设计，球场占地1868亩，为国际标准18洞72杆球场。果岭全部采用美国原装进口的老鹰草，是目前国内唯一一家果岭全部采用此先进草种的球场。球场配套有豪华典雅、功能齐全的会所，为您提供至善至美的服务。中信高尔夫俱乐部已成功举办过"2002全国业余高尔夫球巡回赛暨亚运会选拔赛"和中国职业高尔夫联盟杯汕头精英赛等大型赛事，并联合中信度假村一道荣获国家AAA旅游区。 小公园是汕头这座百载商埠的发祥地，曾经孕育了最纯粹的商业文化，记录下许许多多汕头人的奋斗与拼搏。以小公园亭为中心的小公园街区，形成于上世纪20年代末、30年代初。1930年汕头建市后，在这一带接连开辟了多条马路，形成了一个繁荣的商业区。当年，这一带商贾云集，游人如鲫，而街头巷尾的潮曲、石雕、美食精点也与一栋栋别具一格的骑楼相映成趣，构成了一幅生动鲜活的风土民俗画卷。 汕头大学 汕头大学是1981年经批准成立的广东省属综合大学，学校的建设与发展一直得到、广东省和汕头市的大力支持，得到著名爱国人士李嘉诚先生的鼎力资助。李嘉诚先生累计为学校捐资己达20亿港元。学校座落在风景秀丽的海滨城市汕头的北区。占地面积1.26平方公里，建筑总面积45.55万平方米。校园依山傍水,建筑风格优雅，被誉为“高校建筑之花”。 北回归线标志塔 北回归线是地球上北温带与热带的分界线，也就是北纬23°26′的纬线圈。北回归线横穿汕头，使汕头拥有了宜人的带海洋性气候，年均气温21.3℃，冬暖夏凉。每年6月22日夏至，人们在北标塔便可看到“立竿不见影”的天文现象。在我国，北回归线东起台湾、过海峡经广东、广西、云南四省区，长达2000多公里，已建立北回归线标志塔8座，汕头北回归线标志塔便是其中之一。 沟南许地 沟南村位于汕头市区北郊，面积1.5平方公里，人口1800余人，距市中心只有7公里。古地名叫紫菔陇。全村皆姓许，先祖由中原许昌迁闽，进而入潮，至第十世许兆基及其四子许弘烈自潮州来此开基，繁衍七百载；传至十五世，脉分数支，一支留居本土，一支外迁广州，成为广州的名门望族。 沟南村许地自然景色迷人，人文资源底蕴丰厚。许氏家族在近代史上名贤辈出，如抗英功臣许祥光，辛亥元勋许崇智，学政名士许梦榜，先驱许倬，农民领袖许怀仁，鲁迅先生的夫人许广平，著名教育家、中山大学前校长许崇清等等。 沟南村有富丽堂皇的祠堂、古色古香的居民、巧夺天工的嵌瓷，是潮州传统建筑文化的瑰宝；沟南的农家宴闻名远近，狮头鹅、乌鱼以及无公害蔬菜，是不可错过的美食。 沟南许地民俗生态旅游区包括大门、购物区、展览参观区、田园生态区、民俗活动区以及教育实验区等旅游项目。 宋井 宋井，顾名思义，就是宋代就开掘的井。那是南宋末年，即公元１２７６年，元兵南下，南宋王朝撤离京城临安后，不断南逃，赵昰（音ｓｈｉ是）在福州被拥立为皇帝。以后又从海路南撤，在大臣张世杰、陆秀夫等护送下来到了南澳。就住在现在的澳前村一带，现在的澳前村岸边还保存着"太子楼遗址"。太子是指赵昺是端宗赵昰病死后继位的小皇帝。据说当时为饮用水之需，他们在澳前村一带挖了三口井，一为龙井，专供皇帝饮用；一为虎井，供大臣饮用；一为马井，供随从人员和士兵饮用。天长日久，三口井都被潮水和沙子掩盖了，有时又会显露出来。 “海上鱼村”位于深澳镇猎屿湾，北与饶平柘林镇隔海相望，猎屿、虎屿（又称塔屿）屹立为门户，湾内水域宽阔，风静浪平，是养殖的天然海湾。这里既是古时深澳的重要屏障，同时又是扼守闽粤航路，海上丝绸之路的要津，也是闻名遐迩的海上古战场，民族英雄戚继光、郑成功、刘永福、俞大猷等先后在这里写下了抗击外来侵略和收复台湾的不朽篇章。昔日战火连天的海域，如今成了鱼欢虾跃的蓝色牧场。一格格养殖网箱，一片片紫菜竹架、一笼笼珍珠贝、一串串翡翠贻贝、太平洋牡蛎生机勃勃。那大片海滩涂，人们耕海筑起了万亩海水养殖基地，已经形成以石斑鱼、鲍鱼、珍珠、紫菜、对虾、贝类等名贵海鲜为主的“聚宝盆“。 总兵府 总兵府是明清时代的称呼，是南澳总兵的衙署，位于深澳镇大衙口。最初建于明朝万历四年（1576年），是当时的南澳副总兵晏继芳建造的。万历九年，副总兵侯继高增建总兵府的后楼，成为一个完整的总兵衙署。以后历经多次修缮。现在的建筑是1983年重新修建的。由于南澳岛地处东南沿海要冲，介于粤东与闽南之间，是军事要地，封建统治者怕这里拥兵自重，所以一个小小海岛竟划分由广东和福建共管。中间由雄镇关做为分界线。明清时海禁很严，朝廷愈厉害，民间走私活动愈猖獗。加上外有倭寇的侵扰，内有海盗盘踞，朝廷派驻的士兵越来越多，南澳的规格也逐步升级，最后成为管制闽粤台的重要军事基地。 陈慈黉故居 由著名旅外侨胞陈黉利家族兴建而成，其中最具代表性的“善居室”历时近半个世纪还未最后竣工。建筑风格中西合璧，以传统的“驷马拖车”糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，通廊天桥，萦回曲折。至今，石木雕刻、琉瓦泥塑等图案精美如新，既高雅大方又富丽堂皇，进之如入迷宫，乐而忘返。被誉为“岭南第一侨宅”、“南国大观园”，是广东省省级文物重点保护单位。新近被评为汕头八景之———“黉院惠风”

潮汕米粿的做法大全

潮汕米粿（红印粿）

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潮汕米粿（红印粿）的用料

自家种的大米磨的粉 适量自家种的番薯磨的粉 适量自家种的花生 适量自家种的蒜 适量自家种的萝卜刨后晒的丝 适量土猪肉 适量盐 适量开水 适量

潮汕米粿（红印粿）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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来不及拍到妈妈搓粉过程，这是搓好的粿团及做好的半成品，请注意，在潮汕媳妇做粿活不一定个个都棒的，我们从小就知很多妈妈做的成品里面是没真空气的，也就是说吃起口感会硬实。

步骤 2

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粿团制作中：通过这样转圈扩大装馅空间，使皮薄馅足。

步骤 3

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用自家荔枝柴大鼎蒸煮后的成品，放凉，抽真空就可速递给我们了。

步骤 4

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我收到后喜欢用文火少油煎焗方式

步骤 5

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粿解决后滴少油后放入平底锅

步骤 6

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文火，加上盖

步骤 7

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两面煎脆或热透即可

步骤 8

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皮薄馅多的蒜香肉沫味就开吃了，这个做法我家小吃货就天天都想吃，要知他可是个平时不吃蒜的小主哦。萝卜丝混花生碎也是念念不忘的，图以后补了。

步骤 9

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这是三妹太思吃买别人做的

步骤 10

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一切开哈哈哈哈哈哈哈哈哈，还是得再夸夸我妈做的精品粿让我们有得幸福享受。

步骤 11

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补充萝卜丝干+花生碎馅

步骤 12

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满满的香，你口水没？

怎么做米粿 米粿是什么做的

1、食材：

大米5斤、萝卜三个、地瓜三个、墨鱼一块、香菇半斤。

2、步骤：

（1）先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡。浸泡时长大概1小时。

（2）用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆。

（3）将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅中，加入适量的盐，用铲子搅拌大米浆。在搅拌的过程中，大米浆中的水分会不断蒸发，大米浆会不断结成块，直至最后形成一个整块的大米团。在搅拌过程中也要控制火候，太大会烧焦，太小会不熟。

（4）将大米团从锅中取出，放置在砧板上。从大米团中取出一小块米团，将米团擀成条状，再将条状米团分成一个个小米团（大概小鸡蛋那么大）。用手揉小米团，将小米团做成碗一样的形状。我们把这个碗状的米团叫做“粿胚”。整个揉米团的过程需要一些菜油，米团比较黏。

（5）粿胚做好之后。我们便开始做粿胚里放的菜。我们家一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉。将这些食材切成丝状和小块，然后混在一起，放入锅里炒熟。熟了之后，将菜装进粿胚中，这样就成了“粿”。将粿放在蒸锅里面蒸熟，便可以开吃了。