黑莓的功效與作用禁忌及食用方法
1、增強免疫力:黑莓中有豐富的維生素C,衆所周知,維生素C的作用多種多樣,既能夠有助於人體免疫力的增強、保證心血管的正常工作、改善人體對微量元素的吸收,還能讓貧血的人羣貧血狀況有所好轉。
2、助消化:在我們日常消化系統中,纖維素起着十分大的作用,纖維素能夠促進消化道的正常運轉。黑莓中的纖維素含量比一般水果都高,據估計一把黑莓含纖維素高達8克,高於日常糧食小米,滿足人體對纖維素的需要,維持人體健康。
3、癒合傷口:不僅黑魚能夠促進傷口癒合,黑莓同樣可以。黑莓中的單寧酸有助於拉緊面板組織,增加面板生成的速度,從而減少出血量。
4、抗癌:黑莓中還有一種叫做抗氧化劑花青素的成分,據研究,花青素能夠抑制腫瘤細胞生長的。另外黑莓中還有另外一種C3G的黃酮類化合物,這種黃酮類化合物據說對面板癌肺癌都有一定的作用。
5、護眼:黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成,同時可防止紫外線損傷眼睛。
6、壯骨:在養生上普遍認爲補充錳元素選擇黑莓是不二之選,這是因爲僅僅一把黑莓就可滿足人體對錳的需求量的二分之一。錳元素是人體形成結締組織的大功臣,對強壯骨骼有着極大的作用。
7、促進健康細胞分裂:黑莓中的維生素B9能夠促進細胞分裂給生長,所以對於小孩和孕婦,多吃黑莓有益於生長。
8、黑莓含有糖分,患有糖尿病的人不宜食用。
9、黑莓不要用鐵器盛,因爲黑莓中的酸性物質會跟鐵發生反應,容易導致中毒。10、寶寶不宜多吃,因爲黑莓內有較多鞣酸,會影響寶寶吸收鐵、鈣、鋅等營養物質。
11、黑莓芝士蛋糕杯。材料:4塊graham餅乾,黃油融化 1 大勺 ,奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克, 白糖 1/3 杯, 鮮奶油whipping cream 1/4 杯,香草香精 1 茶勺 ,黑莓 12盎司/340克。
12、烤箱預熱350F/176C;
13、將graham餅乾敲碎,加入融化的黃油,攪拌均勻後倒入烤盤鋪開,進烤箱烤3-5分鐘直到金黃,冷卻備用;
14、在食物料理機內將奶油奶酪,白糖,鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻,然後加入一半洗淨的黑莓,繼續攪拌至均勻;
15、將一半烤好的graham餅乾末分別舀入準備好的杯子裏,放入幾個黑莓(剩下幾個作裝飾),然後將3中的混合物也分別舀入杯子裏;
16、用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個小時以上或過夜到凝固成形。吃前,再舀入剩下的一半graham餅乾末,擠上打發的鮮奶油,用黑莓裝飾。
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