檸檬雞爪有腥味怎麼辦
1、檸檬雞爪有腥味放洋蔥可以去腥提香。洋蔥本身就帶有較爲辛辣的味道,而雞爪或多或少會帶有一些腥味,在醃製檸檬雞爪的時候如果放入適量的洋蔥,能夠幫助雞爪去除腥味。並且洋蔥特有的香味還能使得做出來的檸檬雞爪更加好吃入味。同時洋蔥脆脆的口感能夠提升檸檬雞爪的整體口感。
2、檸檬雞爪裏的洋蔥不需要煮。檸檬雞爪裏面的洋蔥是不需要提前煮熟的,如果提前將洋蔥煮熟的話,洋蔥辛辣的氣味就會被減弱,這樣洋蔥去腥提味的能力就會被減弱。在做檸檬雞爪時只要將洋蔥外面的薄皮撕開,然後稍微清洗一下切開放入雞爪中一起醃製即可。像這種沒有煮熟的洋蔥也是一樣可以食用的。
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