統一的老壇酸菜是哪裏的
統一的老壇酸菜是由湖南插旗菜業有限公司加工的。
根據2022年央視“3·15”晚會曝光的內容來看,湖南插旗菜業有限公司是屬於湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業,一直以來都爲多家知名企業代加工酸菜製品,也爲一些方便麪企業代加工老壇酸菜包,號稱老壇工藝,足時發酵。
但是從實地探訪中可以發現,該企業標準化醃製池醃出來的酸菜是用於加工出口產品的,而老壇酸菜包裏的酸菜則是直接從外面收購來的“土坑酸菜”。
另外一家華容縣較大的酸菜加工企業是錦瑞食品有限公司,也會給一些食品企業代加工老壇酸菜。其生產負責人承認,是從農戶那裏收來的土坑酸菜,但會經過清洗、罈子七天發酵、切碎等多道工序,因此原本的一些雜質,肉眼便很難發現。
此外,在3·15晚會曝光了“土坑”老壇酸菜之後,多家電商平臺已經搜尋不到“老壇酸菜”的相關商品。並且康師傅電商旗艦店已經下架了老壇酸菜牛肉麪的相關產品。不少電商平臺也已下架了另一涉事的壇壇俏酸菜。同時,插旗菜業的官網已無法訪問。
總的來說,食品安全還是非常重要的,不僅商家要注意,我們在日常生活中也需要格外注意。
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