立夏爲什麼要煮雞蛋吃
立夏爲什麼要煮雞蛋吃
俗話說“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏” 。因爲立夏開始氣溫上升,炎夏步步逼近,小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象,這便是“疰夏”症狀。疰夏是夏日常見的症狀,患者多腹漲厭食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏,而據說只要在立夏那天吃蛋,就可預防此病。
很多地方在立夏這一天都會吃雞蛋,甚至在立夏的前一天,家家戶戶就會吃雞蛋,煮一些茶葉蛋,民間有一種說法,“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,這個蛋被稱作立夏蛋。就算不是過立夏,一定也有很多人家平時都會吃一些煮雞蛋,茶葉蛋吧,這樣做出來的雞蛋會更加美味。
爲什麼在立夏這一天要吃雞蛋呢?因爲古代的人們認爲雞蛋是圓圓的,象徵幸福美滿,吃了雞蛋,這個夏天都不會被炎熱所影響,能夠保佑平安幸福。而且雞蛋確實是一個很好的食物,大部分人都可以吃雞蛋,雞蛋中的營養物質也是非常的高。
立夏煮雞蛋什麼意思
一種說法是,古人認爲,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
也有一種說法:立夏吃東西最補,吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是爲了補充體力。這個說法,倒是和中醫理論契合。中醫認爲,雞蛋性平、補氣虛,有安神養心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候,紅棗雞蛋很難吃到,吃一個立夏蛋,既是辛苦勞作前的犒賞,也是對平安和豐收的企盼。
吃雞蛋注意事項
由於雞蛋不傷脾胃,一般人都適合,所以哪怕是有高血壓等慢性病的人,立夏吃雞蛋也是有益健康的。
而鴨蛋性涼,能滋陰清肺,適宜陰虛火旺者食用,適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。如果是日常活動量較大且無高血壓等慢性病的年輕人,可以嘗試一下鹹鴨蛋,只要不是吃起來很鹹,則既可清熱,又助補充鹽分等礦物質。
在嘉興地區,立夏蛋裏也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道,開春後的鴨產的蛋品質最好,是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製,到一個月後的立夏正好食用,是一年中的頭譜(注:方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的,這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
立夏鬥蛋的玩法
“立夏吃一蛋,力氣長一萬”。然而孩子們得到立夏蛋後,並不急於先吃,而是先來比一比,鬥一鬥。
小夥伴們每人拎着個紅色的編織袋,裏面都是沉甸甸的雞蛋。大家三個一羣,五個一夥,個個摩拳擦掌,開始鬥蛋。
鬥蛋的規則很簡單。蛋分兩端,尖者爲頭,圓者爲尾,鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭,蛋尾擊蛋尾,一個一個鬥過去,破者認輸,分出高低,最後的勝利者就是“蛋王”。 鬥蛋時,小朋友們還特別喜歡在鬥蛋上塗鴉畫畫。
爲了鼓舞士氣,聰明的小朋友們還給自己的蛋打扮一下。女孩子大多在上面畫上兔子、小雞、小鴨之類的圖畫,活潑可愛;男孩子最喜歡畫些獅子、老虎等猛獸,以顯示其必勝的霸氣。儘管鬥來鬥去,“蛋王”只能有一個,可是在鬥蛋的過程中,歡聲笑語不斷,那種童年裏特有的開心和刺激,實在是一種難得的樂趣。
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