大閘蟹購買技巧,大閘蟹購買技巧有哪些
1、青背:從大閘蟹的背部青殼上面我們能瞭解到關於這隻大閘蟹的品質好壞,水質越好,大閘蟹的青殼愈發的青、亮, 大閘蟹體質越好、沒有殘病。
2、白肚:大閘蟹的白肚也能間接的反應出它的品質,水質越清澈,蟹肚越白,就像人一樣,身體健康,保養好的人,面板透亮,有光澤。肚皮潔白如玉的大閘蟹肯定是隻好蟹!另外一點,透過肚皮上蟹臍的形狀也可以分辨蟹 的性別,呈倒鍾型,或長條的,就是雄蟹、公蟹,俗稱長臍、尖臍;呈整塊形狀的就是雌蟹、母蟹,俗稱圓臍、團臍。
3、黃毛:大閘蟹又名中華絨螯蟹,就是因它足部的金黃色絨毛而得名,體態越是健康,強壯的大閘蟹,越是絨毛濃密。絨毛濃密茂盛的 蟹通常性腺發育的比較好,公蟹產的蟹膏,母蟹產的蟹黃也會相對的要飽滿一些,我們在挑選的時候挑絨毛濃密的,準沒錯!
4、金爪:金爪,顧名思義就是指蟹爪呈金黃色,堅挺有力,放在玻璃上能八足挺立,雙鰲騰空,這個特點也是陽澄湖大閘蟹所 特有的,其他產區的大閘蟹是不具備這個特徵的,看到金爪便可以放心購買。
-
湯圓怎麼儲存,湯圓的儲存方法
1、家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍,凍硬後及時分裝到不透水的食品袋中冷凍儲存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由於家用冰箱的儲存溫度不易精確控制,建議自制的湯圓儘快食用完。2、購買的速凍湯圓應冷凍儲存,不宜長期放...
-
你從未入戲,我卻賠了自己,女生失戀傷感的個性說說
一、你我都是孤獨的野狗只有長夜和烈酒。二、沒有什麼是永遠,也沒有什麼會很久。找個藉口,誰都可以先走。三、你從未入戲,我卻賠了自己。四、沒有合影的主角,就沒有任何故事而言。五、不聞不問不一定是忘記了,但一定是疏遠了,彼此沉默太久就連主動都需要勇氣。六、眀...
-
清水龍蝦怎麼洗簡單又幹淨
夏天是吃龍蝦的好季節,這個時候的龍蝦比較肥美,晚上出去可以看到很多的夜宵攤都有龍蝦,龍蝦肉質鮮嫩,營養豐富,吃起來口感特別好,但是要清洗龍蝦並不容易,那麼,龍蝦怎麼洗簡單又幹淨呢?首先要用清水將龍蝦沖洗幾遍,把表面的髒污沖洗乾淨,然後重新裝滿清水,倒入鹽或醋浸泡2...
-
豆芽的製作方法
1、首先準備綠豆300克,把綠豆洗乾淨放在溫水裏浸泡1晚上,第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了,雖然小芽很短,但是已經看到成就了,把泡綠豆的水倒掉就可以了。2、下面找一個漏筐,再找一個比漏筐大點的盆子(注:漏筐和盆子中間必須有空隙)再找2塊紗布,先將其中的一塊紗布鋪...