純牛奶怎麼選好的
純牛奶怎麼選好的?下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、看配料表
選購純牛奶的時候,一定要看配料表,正宗純牛奶的配料表裏只有“生牛乳”,如果後面還有添加劑、防腐劑的說明,那就不是純牛奶,營養價值會低一些,如果要買真正的純牛奶,不建議買這種。
2、看蛋白質含量
一般蛋白質含量在3g以上比較好,數值越低營養就越低,喝純牛奶主要是補充蛋白質和鈣質,優選蛋白質含量更高的純牛奶;另外,建議選擇蛋白質的NRV%比上能量的NRV%≥2的,數值越高,證明蛋白質含量越高。
3、看保質期
從保質期可以看出純奶的殺菌方法,一般有巴氏消毒法和超高溫滅菌法兩種,巴氏消毒的純牛奶保質期短一些,在7-15天左右;超高溫滅菌法的則在6-9個月左右。購買時看保質期主要是爲了避免買到臨期產品,尤其是超市促銷的純牛奶,很可能就是快要到保質期的,要注意算一下能否在過期前喝完。
4、其他需求
純牛奶還有多種類型,比如全脂純牛奶、低脂純牛奶、脫脂純牛奶、零乳糖純牛奶等,肥胖或者血脂高的人羣可以選脫脂純牛奶,乳糖不耐受則可以考慮零乳糖的舒化奶。
拓展小知識
什麼樣的純牛奶纔是好牛奶?
1、優質的純牛奶顏色呈現爲乳白色,聞起來香味很淡,入口後只留下淡淡的奶香。如果購買的純牛奶口感稠厚,是極不正常的,那種入口前就有撲鼻的香味,入口後奶香味久久停留的牛奶,有可能加入了牛奶香精,不是真正的純牛奶。
2、將買來的純牛奶倒入乾淨的透明玻璃杯中,然後慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水衝下來,那就是原料新鮮的牛奶;如果玻璃杯上的奶膜不均勻,甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁,且不易清洗,那說明牛奶質量較差。
3、儘可能的選擇自有牧場奶源的品牌純牛奶,不要選擇收購奶,因爲收購奶你不知道他奶源具體質量怎麼樣。
4、每個人對於純牛奶的口感喜好會有所不同,有的人喜歡牛奶口味回甘的,可以選碳水化合物含量高的;有的人喜歡奶香味重一點的,則看脂肪含量的高低;每個人的口味不同,喜好的奶偏向不同,可以多多嘗試,選擇自己喜歡的純牛奶購買。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫到大家。
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