有關魚香肉絲的精選知識

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魚香肉絲家常簡單做法

1、食材：裏脊、青筍、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生薑、大蔥、豆瓣、生抽、澱粉、雞蛋、花椒粒、幹辣椒、水、鹽、白糖。2、豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製；3、青筍切條，姜和蒜一比一切末備用；4、單獨切姜蒜末...
魚香肉絲教程

1、胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。2、瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。3、豆瓣醬一勺，蔥薑蒜切末。4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因爲豆瓣醬很鹹...
魚香肉絲調料包怎麼用

1.用魚香肉絲調料包怎麼做魚香肉絲主料豬裏脊肉200克輔料柿子椒50克胡蘿蔔50克黑木耳50克調料蔥5克姜5克蒜5克魚香肉絲調料1包植物油適量水100毫升魚香肉絲的做法1.準備好所用食材，將青椒木耳、胡蘿蔔洗淨切成絲2.裏脊...
魚香肉絲不辣的做法

1、主料：瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根。輔料：蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉適量、食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。2、將瘦肉洗淨切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻。3、蔥薑蒜洗淨切絲備用。4、木耳...
五星級大廚教你怎樣做魚香肉絲

1、將瘦肉洗淨切成絲，小編建議選用瘦肉。準備一個碟子，將切好的肉絲放入碟中，加入料酒和薑片醃製，醃製的時間大約十五分鐘，然後再過一次水，這樣炒出來的肉絲就不會有料酒的味道。2、將木耳泡好，紅蘿蔔切絲。熱鍋，倒入適當的油...
魚香肉絲家常簡單做法，魚香肉絲的做法教程

1、食材：裏脊、青筍、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生薑、大蔥、豆瓣、生抽、澱粉、雞蛋、花椒粒、幹辣椒、水、鹽、白糖。2、豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製；3、青筍切條，姜和蒜一比一切末備用；4、單獨切姜蒜末...
魚香肉絲的做法簡單，魚香肉絲的烹飪方法

1、材料：豬瘦肉500克、冬筍200克、黑木耳50克、胡蘿蔔絲、蔥、蒜、姜、自制剁椒、肉湯（或水）、鹽、糖、醋、生抽、澱粉。2、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末；3、用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃，並將澱...
魚香肉絲如何做纔好吃

1、豬裏脊肉適量、竹筍適量、胡蘿蔔適量、黑木耳10朵、食鹽3克、醬油15毫升、醋30毫升、蔥15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水適量。2、將黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲，將...
家常魚香肉絲怎麼做，魚香肉絲的家常做法及配料

1、食材：裏脊肉50克、黑木耳25克、胡蘿蔔30克、筍30克、小蔥段15克、泡椒5克、薑末5克、蒜末5克、辣椒醬12克、雞蛋1個。祕製醬汁配方：食鹽1克，雞精1.5克、白胡椒1克、白糖8克、料酒5ml、生抽4ml、老陳醋6ml、澱粉2克。2...
魚香肉絲的材料，魚香肉絲的材料是什麼

1、魚香肉絲所有材料包括：脊肉切成絲，日常食用鹽、料酒、雞蛋清、勾芡澱粉、木耳、青椒、胡蘿蔔、醋、生抽、白糖、食用油、蒜。2、先將裏脊肉用鹽、料酒、蛋清和澱粉醃製片刻後炒熟，木耳、青椒、胡蘿蔔切絲炒熟，混合加入...
魚香肉絲的做法介紹，魚香肉絲的做法步驟

1、用料：瘦肉250克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、靑椒40克、豆瓣醬20克、白糖20克、醋20克、醬油15克、料酒15克、鹽1克，漿肉時用、水澱粉10克、清水20克、蔥薑蒜末適量。2、胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。...
魚香肉絲的家常做法介紹，魚香肉絲的家常做法步驟

1、食材：豬瘦肉、水發玉蘭片、水發木耳、蔥、蒜、姜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯（或水）、溼澱粉、食用油。2、將木耳用溫水泡發、切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末；3、將肉絲用少許鹽和10克溼澱...
魚香肉絲簡介

1、用裏脊肉最好，肉質比較嫩。2、魚香肉絲（Yuxiangshreddedpork），是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。3、魚香肉絲是一道著...
魚香肉絲的做法步驟圖

用料食用油適量郫縣豆瓣醬1.5茶匙大蒜2瓣+2瓣大蔥適量生薑少許糖1.5味極鮮2茶匙醋1.5茶匙澱粉3小勺水10茶匙料酒1茶匙鹽約3g木耳適量裏脊肉300g家庭版魚香肉絲的做法準備工作：木耳提前泡發洗好，胡蘿蔔切絲。肉切絲，料酒...
魚香肉絲是哪裏的特色菜

1、是川菜，屬於川菜系。2、魚香肉絲中本沒有魚，是因爲魚香味是川菜中的獨一口味，魚香味中有鮮味、鹹味、香味、辣味、酸甜味融爲一體，總體稱爲魚香味，多在四川、成都、重慶等地會吃到有正宗的這道菜，最早源於民間一種獨具色...
正宗的魚香肉絲的做法

主料豬裏脊肉看自己輔料泡辣椒適量泡姜適量黑木耳適量香蔥適量正宗重慶魚香肉絲的做法步驟1.裏脊切成肉絲2.加芡粉，料酒，生抽少許醃製十分鐘3.泡發黑木耳切絲4.自己泡的辣椒和姜，看自己口味多少都可以5.將大蒜，泡辣椒和姜...
魚香肉絲的家常做法

用料：豬裏脊肉、胡蘿蔔、青辣椒、雞蛋、生抽、生粉、鹽、蔥白絲、番茄醬、白糖、老抽，具體做法如下：1、瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。2、醃肉的時候，胡蘿蔔切絲，青辣椒切絲，放在一旁備用。3、鍋...
魚香肉絲如何做，魚香肉絲家常做法步驟

1、食材：豬瘦肉、水發木耳、杏鮑菇、紅蘿蔔、大蔥、姜、野山椒、蒜泥、甜麪醬、雞精、芡粉、食用油、醋。2、用手抓捏肉絲至起滑粘感。加入1勺水，繼續抓捏至水分吸收發幹，再多次重複加水、抓捏、發乾過程，直到感覺水分不...
怎樣做家常魚香肉絲

1、主料：豬裏脊肉250g，冬筍一小顆胡蘿蔔，小的一根黑木耳，一小把蔥末，一茶匙薑末，一茶匙蒜末，一茶匙剁椒，一湯匙水澱粉。輔料：料酒一湯匙，醋兩湯匙，生抽一湯匙，白糖一茶匙，香麻油一茶匙，水5湯匙。2、豬裏脊肉順勢切成絲，先用一小撮鹽...
魚香肉絲的做法

做法1魚香肉絲製作過程(8張)1、將豬肉切成約7釐米長、0.5釐米粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，肉絲盛入碗內。2、白糖、醋、醬油、蔥花、溼澱粉和肉湯放同一碗內（不與肉絲混合），調成芡汁。3、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下...
魚香肉絲的做法簡單

1、材料：豬瘦肉500克、冬筍200克、黑木耳50克、胡蘿蔔絲、蔥、蒜、姜、自制剁椒、肉湯（或水）、鹽、糖、醋、生抽、澱粉。2、將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末；3、用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍醃，並將澱...
製作魚香肉絲的方法

1、食材：瘦肉250g、黑木耳50g、胡蘿蔔50g、青椒40g、豆瓣醬20g、白糖適量、醋20g、醬油15g、料酒15g、鹽適量、水澱粉10g、清水20g、蔥薑蒜末適量。2、胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。3、瘦肉洗淨切絲，並...
魚香肉絲的做法分享

1、原料：裏脊1塊、豆瓣醬半勺、木耳適量、米醋1大勺、冬筍適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖1大勺、澱粉1大勺、細香蔥適量、醬油半勺、水澱粉2勺、蛋清1個、泡椒醬1勺、料酒1勺、雞精半勺、食鹽適量。2、調製一碗...
魚香肉絲如何調汁，魚香肉絲怎麼調汁

1、魚香肉絲的湯汁配比口訣:“一生一老兩匙醋,四澱粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和鹽酌量加”,雖然一點都不押韻,但是非常便於記憶。2、取一隻小碗,用湯匙來量調料,一勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+兩勺陳醋+四勺澱粉水...
正宗魚香肉絲怎麼弄，10步教你學會魚香肉絲

1、豬瘦肉細絲洗一下，以去除粘液。加少量鹽、生粉抓勻，再加適量食用油抓勻。加油是爲了下鍋不粘鍋，花生油、玉米油，普通炒菜用的油都可以。2、青、紅辣椒，筍，切絲備用。3、泡發黑木耳切絲。4、現在開始調汁，很重要，好不好吃就...