有關蛋糕的精選知識

蛋糕鑑賞列表專爲您提供蛋糕精彩內容，蛋糕優質知識，蛋糕相關的百科知識點，讓生活的精彩從蛋糕開始，我們爲您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，蛋糕新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關蛋糕的精選知識

8寸戚風蛋糕的做法介紹，8寸戚風蛋糕如何做

1、食材：雞蛋5個、蛋糕粉（低筋粉）80克、細砂糖80克、醋幾滴、牛奶40克、玉米油40克。2、準備好材料，使用蛋清分離器，5個雞蛋的蛋清蛋黃分開並放到兩個乾爽的盆裏。3、蛋清裏滴入幾滴白醋，蛋白鹼性，酸鹼平衡，有利於打發，用電動...
電高壓鍋做蛋糕的方法，簡單易學新手也做出美味的蛋糕

1、用料：雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄乾適量。2、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。3、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡，蛋白倒不出。4、用三...
千層蛋糕是什麼

傳說千層最早是源自匈牙利的Szeged城，那裏的人們經常吃一種上層鋪着焦糖的千層蛋糕。由於卡瑞蒙曾提到千層蛋糕來自遠古傳統，因此人們普遍把他視爲千層蛋糕的始祖。千層蛋糕是由多層酥皮與芝士組合而成的，並且混有黃油、...
儲存蛋糕的溫度

1、5--10°蛋糕存放。2、將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裏,或者用碗扣上。3、有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱裏存放。4、如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中...
四寸蛋糕是多少釐米

四寸蛋糕是10釐米。蛋糕的寸是指英寸，1英寸等於2.54釐米，12英寸爲1英尺，36英寸爲1碼。英寸是使用於聯合王國的長度單位，英文簡寫in。14世紀時，英王愛德華二世頒佈了“標準合法英寸”。其規定爲：從大麥穗中間選擇三粒最大的...
正宗肉鬆蛋糕卷如何做

1、食材：鹽適量，白糖適量，牛奶適量，美乃滋適量，雞蛋適量，麪粉適量，植物油適量，肉鬆適量。2、準備四個雞蛋，蛋清蛋黃分離。3、將蛋黃攪拌均勻，加55克牛奶，50克植物油，攪拌均勻。再準備50克低筋麪粉，1克鹽、18克可可粉，攪拌均勻，過篩到...
怎麼做奶油紙杯蛋糕好吃

1、準備低筋麪粉40克、淡奶油105克、雞蛋2個、純牛奶35克、黃油25克、白砂糖28克。2、把融化好的黃油和純牛奶充分攪拌均勻。3、把雞蛋，混合好的牛奶黃油倒入低筋麪粉中，攪拌均勻之後成視頻裏細膩的糊狀備用。4、打發蛋...
日式蛋糕卷的做法和配方

1、配方：黃油50克；低粉65克；牛奶65克；雞蛋5只；細砂糖65克；奶油餡；淡奶油250克；細砂糖20克。2、做法步驟：（1）低筋麪粉過篩，黃油切小塊煮沸，開始冒泡立即離火；立即倒入過篩的低筋麪粉用耐熱刮刀攪拌均勻；（2）分3-4次加入牛奶，每次都攪拌均...
咖啡巧克力蛋糕如何做

1、食材：290克麪包粉，15克巧克力粉，70克糖粉，75克雞蛋液，三克香草精，50克黃油。2、首先把290克的麪包粉放在碗中，過濾上15克的巧克力粉，再加入70克的糖粉，一丟丟的鹽和一勺發酵粉，把它們攪拌均勻。3、接着把牛奶咖啡倒進去，加上7...
家庭自制蛋糕的方法

1、準備食材：低筋麪粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、雞蛋5個、檸檬汁幾滴。2、先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放到一個無油無水的乾淨盆中，蛋黃放過到一個盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化狀，就是充分的打勻。3、把...
糖霜蛋糕家常做法

1、雞蛋打入打蛋盆中，加入鹽、細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。2、隔水將蛋液加熱到40至50度，用電動打蛋器高速將蛋液打發。將打蛋器提起，蛋液緩慢滴落且保持紋路即打發成功。（全蛋打發時間較長，大概用了4分鐘。）3、打蛋器轉低...
千葉紋蛋糕卷超級家常做法分享

1、主料:蛋黃4個、水45克、白糖20克、低筋粉80克。2、輔料:色拉油45克、蛋清4個、白糖10克、可可粉一大匙、淡奶油100克。3、做法步驟：（1）分離蛋清和蛋黃，將蛋黃盆中加入20克白糖並攪拌均勻。（2）加入色拉油後繼續攪勻。（3）加...
蛋糕需要放冰箱儲存嗎

1、需要。2、儲存蛋糕小竅門：用紙巾將蛋糕蓋住，紙巾上噴少許水，潮溼即可，蛋糕放入原包裝盒中；放入冰箱冷藏。3、蛋糕放在密封容器，加一片新鮮麪包。當面包發硬時，及時更換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包裹，放...
紅糖是否適宜做蛋糕，紅糖適不適宜做蛋糕

1、紅糖在口感和味道上和白糖沒有多大區別，用紅糖做出來的蛋糕和用白糖做的一樣好吃。因此是可以用紅糖做蛋糕的。2、用紅糖做蛋糕，還可以給蛋糕增色。如果是需要做深色蛋糕胚的話，非常適宜用紅糖來做蛋糕。3、紅糖有維...
夢見吃蛋糕是啥預兆

夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
戚風表面焦了怎麼辦，怎樣烤戚風蛋糕

1、戚風表面焦了建議就不要食用了，因爲裏面含有致癌物質。2、戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成...
怎樣用電烤箱做蛋糕，蛋糕的營養價值

1、電烤箱做蛋糕的方法：在一個較大的容器裏放入備好的3個雞蛋、白糖。用打蛋器進行攪拌直至泛白有泡沫產生，注意這裏一定要攪拌充分，否則會影響蛋糕的質量。將麪粉和泡打粉混合均勻後，緩慢倒入雞蛋液裏，輕輕攪拌，讓雞蛋液與...
日式輕乳酪蛋糕製作步驟

1、將烘焙油紙按着模具底部大小剪下來；2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部；3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離；4、將牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地攪拌均勻；5、加入奶油，不停地攪拌，直至融化6、日式輕乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黃，不停...
10l烤箱可以烤幾寸蛋糕

１０Ｌ烤箱可以放入８寸蛋糕模具。１０Ｌ烤箱屬於迷你烤箱，內部實際尺寸一般是２６釐米Ｘ２３釐米，高度１６.６釐米。進口的斜面式的烤箱尺寸在２４.５釐米Ｘ２２釐米以下。兩者功率都在８００瓦以下。蛋糕大小是英制單位，正確的單位是英寸。１英寸＝２.５４釐米，８寸的蛋糕，就是不算模...
紙蛋糕如何做

1、裁四張同樣大小的正方形紙。2、對摺兩次，折出四條中線，紙的中間部位不要折。3、兩邊對準中線折、另兩邊也對準中線折、開啟。4、將四個角向下折，折後開啟、沿摺痕合上、壓平。5、小正方形撐開，壓平。6、翻到另一面，將四...
怎樣用電烤箱做蛋糕

1、電烤箱做蛋糕的方法：在一個較大的容器裏放入備好的3個雞蛋、白糖。用打蛋器進行攪拌直至泛白有泡沫產生，注意這裏一定要攪拌充分，否則會影響蛋糕的質量。將麪粉和泡打粉混合均勻後，緩慢倒入雞蛋液裏，輕輕攪拌，讓雞蛋液與...
乳酪蛋糕的做法，日式輕乳酪蛋糕製作步驟

1、將烘焙油紙按着模具底部大小剪下來；2、將剪好的烘焙紙墊在模具的底部；3、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離；4、將牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地攪拌均勻；5、加入奶油，不停地攪拌，直至融化6、日式輕乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黃，不停...
情深似水水果蛋糕的做法

1、油和水放在大碗裏，攪打成白白的顏色，蛋黃打散倒進油水裏面，打Z字混合！放蜂蜜進去，混合！2、低粉和可可粉過篩進蛋黃胡裏，打Z字混合！水不是固定的，如果太乾就加一點，使麪糊達到圖中的狀態！3、這時候把蛋白拿出來，打蛋盆裏已經有...
鮮花水果裸蛋糕的做法

1、雞蛋（帶殼65殼左右）2個、白砂糖（蛋黃部分）10克、白砂糖（蛋白部分）30克、色拉油30g、牛奶或水30g、低粉35克、水果適量、鮮花適量、奶油250克、糖（加奶油裏）20-25克。2、雞蛋蛋清分離，蛋黃加入糖，攪勻。依次加入油，攪勻。再加...
關於4寸蛋糕的尺寸介紹

1、四寸蛋糕直徑10釐米左右。因爲蛋糕俗稱西餅，是英制單位，即正確的單位是英寸。一英寸=2.54釐米，因此4寸蛋糕是指直徑爲10.16釐米的蛋糕。2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要...