毛豆炒啥好吃不膩
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1、主料:毛豆適量、瘦肉片適量。
2、輔料:醬油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。
3、瘦肉切片,放少許醬油抓一下,等用。毛豆洗淨待用。蒜、薑切片待用。
4、油燒七成熱,放肉片變色後。盛出待用。再放少許油七成熱放三四段幹辣椒煸透,再放毛豆翻炒兩分鐘,放水待豆子熟透。放肉片,姜蒜,鹽調味,待鍋內湯收幹即可。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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