絲襪奶茶爲什麼有絲襪,它是怎麼由來的
說起奶茶啊,我們大家可能都不陌生,在充滿陽光的早晨喝上這樣一杯絲襪奶茶肯定很舒服。但是大家應該聽過絲襪奶茶,這種奶茶起源於香港,其實大家對於絲襪奶茶都有一定的誤解,其實正宗的絲襪奶茶並不是用絲襪做出來。下面給大家介紹一下絲襪奶茶:
1、歷史
自英國開始在香港的殖民統治,英國人就把下午茶這個概念帶到香港。在享受西茶之餘,再佐以西點。由於錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜,所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖,使茶入口更香更滑,這也成爲了香港奶茶的基本。
2、由來
所謂絲襪奶茶,其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。後來原創人使用特製白布袋,時間久了,看起來茶袋像絲襪,但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來衝奶茶的錫蘭紅茶分爲粗茶和幼茶兩種,餐廳透過控制粗幼茶的份量,就能改變衝出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內,然後把網浸入巨型水煲內,並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鐘後,把茶倒出到另一茶壺內,來回倒數次。最後倒進已放入淡奶的杯內。
3、功效
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發揮解毒作用。
4、口感
港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜,最後是滿口留香。茶味濃郁,奶香悠久。入口幼滑如絲,不會一飲而瀉,而是延綿細蜜,有奶油的口感。
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