大鍋羊肉湯怎麼做,怎樣做大鍋羊肉湯好吃
1、主料:大塊帶骨羊肉5000克。
2、調料:大蔥100克、大姜20克、香菜適量、香蔥適量。
3、先燒一鍋開水,將大塊羊肉放入鍋中燒開,煮十分鐘並撇淨血污。
4、將羊肉塊撈出放入清水清洗淨粘附在上面的血污。
5、蔥薑切片,和清洗乾淨的羊肉塊一起放入鍋中。
6、加入適量的清水,注意是涼水額,將羊肉塊蓋住,加入料酒和白芷。
7、大火燒開後,用中火煮一個半個小時。
8、加入料酒。
9、待羊肉熟爛即可加入鹽和胡椒粉調味。
10、最後就是將湯和羊肉一起盛入碗中,根據喜好加入香蔥和香菜末即可。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...