炒西瓜怎麼做好吃
炒西瓜做法:
1、準備材料:西瓜半個、八角1~2顆、尖椒3~4個、蒜少許、乾紅辣椒3個、食用油少許、鹽少許、雞精少許。
2、半個西瓜,把西瓜切成小塊,尖椒切成圈,蒜切成蒜末,待用。
3、準備炒鍋,放入適量食用油,放入八角。
4、待油七八成熱時,放入尖椒,乾紅辣椒。翻炒一兩分鐘。
5、放入切好的西瓜塊,繼續翻炒,待翻炒出少許西瓜汁時,蓋上鍋蓋,悶頓。
6、待悶頓一會兒時,看西瓜汁出水多時,加入鹽,根據個人口味加減量。最後放入蒜瓣,少許雞精,翻炒兩三下,出鍋即可。
1、西瓜,葫蘆科西瓜屬植物,是一年生蔓生藤本,莖、枝粗壯,卷鬚較粗壯,具短柔毛,葉柄粗,密被柔毛,葉片紙質,輪廓三角狀卵形,帶白綠色,果實大型,近於球形或橢圓形,肉質,多汁,果皮光滑,有盛夏之王的美譽。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候,不耐寒,金、元時始傳入中國。
2、莖、枝粗壯,具明顯的棱溝,卷鬚較粗壯,具短柔毛,葉柄粗,長3~12釐米,粗0.2~0.4釐米,具不明顯的溝紋,密被柔毛。
3、葉片紙質,輪廓三角狀卵形,帶白綠色,長8~20釐米,寬5~15釐米,兩面具短硬毛,脈上和背面較多,3深裂,中裂片較長,倒卵形、長圓狀披針形或披針形,頂端急尖或漸尖,裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂,邊緣波狀或有疏齒,末次裂片通常有少數淺鋸齒,先端鈍圓,葉片基部心形,有時形成半圓形的彎缺,彎缺寬1~2釐米,深0.5~0.8釐米。雌雄同株,雌、雄花均單生於葉腋。
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...