荷花子吃法介紹

1、荷花子也叫蓮子，吃法有很多，比如煲湯、煮粥、糕點。在生活中最常見的、拿蓮子煲湯的湯品有：蓮子百合麥冬湯、大棗銀耳蓮子湯等，粥類有：蓮子粥、大棗蓮子粥、銀耳蓮子粥等，糕點有：茯苓蓮子糕、蓮肉糕等。

2、蓮子紅棗湯做法:蓮子150克、紅棗150克、蜂蜜。蓮子洗淨提前浸泡數小時後洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨。把蓮子和紅棗倒入湯鍋裏，注入清水。蓋上大火燒開後，開蓋撇清浮沫後加蓋轉小火燉至蓮子酥軟。等蓮子酥軟後熄火加入蜂蜜調味即可。

3、蓮子粥做法：嫩蓮子20克，粳米100克。將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。有補益脾胃的功用。

4、蓮肉糕做法：蓮子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研爲細末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷後壓平切塊即成。具有補脾益胃之功。用於脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。