蝦皮紫菜湯的做法步驟
1、先把食物和調料準備齊全。準備十五克紫菜,十克幹蝦皮,一塊小姜,兩克雞精,還有適量的食用油和鹽。食材都準備好後,就可以做起來了。
2、先把備好的紫菜和蝦皮拿出來,拿出來兩個乾淨的碗,把紫菜和蝦皮,分別放進碗裏,然後再準備適量的溫水,兩個碗裏都添加溫水進去,把泡菜和蝦皮,都有在碗裏泡着,泡半個小時左右。
3、等到紫菜和蝦皮都泡好後,我們把小姜拿出來,把姜削皮,洗乾淨,切成小片。然後找個鍋出來,用水把鍋洗乾淨,然後把鍋火開啟,倒進去適量的油,油熱後,把姜小片放進去,翻炒出香味。
4、準備適量的水,倒進鍋裏面,合上蓋子,把水煮開,然後再把我們備好的蝦皮,放進熱水鍋裏煮,煮個五六分鐘,再把我們泡好的紫菜拿出來,也放進熱水鍋裏,和蝦皮一起煮個三分鐘,然後放進去一點鹽和雞精。
5、用勺子稍微攪一下,把放進去的調料煮融化入味,紫菜湯就做好了。紫菜湯裏,還可以放進去一些雞蛋,做給家裏小孩子喝的話,我們可以加進去一兩個雞蛋,雞蛋能補充營養,可以補鈣。
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