番茄土豆牛腩,番茄土豆牛腩正宗做法
1、牛腩500g。
2、切成2cm的塊,放涼水浸泡30分鐘。
3、所有調味料備好。
4、浸泡的牛肉塊倒掉水,重新加入涼水及兩片姜,上火煮開。
5、撇去浮沫,撈出備用。
6、炒鍋放少許油,將所有調味料煸香。
7、倒入焯好的牛肉塊,翻炒。
8、加入料酒適量。
9、加入黃醬一勺。
10、加入適量涼水。
11、轉入電壓力鍋中,燉肉擋燉制。
12、土豆去皮,切塊,西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。
13、炒鍋放少許油,放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
14、放入土豆、洋蔥翻炒均勻。
15、倒入燉好的牛肉,小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...