大塊紅燒排骨的製作方法

1、鍋裏放合適的菜油，加熱後生姜蔥放入炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒，

2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水，

3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。 　　

4、看肋排已經燒爛後，視鹹淡加入適當的鹽，然後改大火收汁。 　　

5、最後，一道美味的紅燒排骨就做成了。