怎麼做糯米鴨蛋
1、主料:鹹鴨蛋10個、糯米適量。
2、輔料:火腿腸2條、臘腸1條、玉米粒適量、味極鮮1勺、老抽2勺、芝麻油1勺、香菇2個。
3、把糯米提前一晚上泡好,最少要泡4個小時。
4、把香菇,火腿腸,臘腸全部切丁。
5、在鴨蛋小頭的那一端,用勺子敲兩下,弄成這樣大小的口,然後把蛋清倒出,只留蛋黃。
6、把泡好的糯米、玉米粒、火腿腸、臘腸、香菇放到一個大碗裏,然後放入2勺老抽、1勺味極鮮、1勺香油、少許味精,攪拌均勻。
7、把調好的材料放入之前敲好的鴨蛋裏。
8、用錫紙包住的,也可以不用錫紙味道是一樣的,大約蒸30分鐘就可以了。
9、香噴噴的糯米蛋就做好了。
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