核桃花生做法步驟
1、主料:核桃50克、花生50克、糯米70克、水400克、冰糖15克。
2、將核桃跟花生放入烤箱或者空氣炸鍋內先烤熟,溫度200,烤10分鐘左右即可。
3、這個糊糊要用烤熟的核桃跟花生來做纔好喝。糯米也清洗乾淨放一邊備用。如果沒有破壁機,就將糯米泡上3-4個小時後變軟了再用。
4、將糯米倒入破壁機杯子內,再放入核桃跟花生。我都懶得去皮了,介意的可以將花生去皮後再放。
5、加入400克左右的清水,再放入冰糖,然後開啓機器 攪拌吧。我是用了豆漿程序來做,大約3分半的時間。
6、最後打出來的糊糊細膩度,要根據你的機器情況來定。我用的破壁機轉速很快很細膩沒必要過濾,如果是豆漿機或攪拌機做的,最好還是過濾一下再煮,否則渣子會太多也容易糊底。
7、將糊糊倒入奶鍋裏放入冰糖,然後開中火熬煮到開就行了。因爲有糯米漿,所以糊糊遇熱後會變得粘稠,加熱過程中記得要不停地攪拌以免糊底。
8、煮到開了就可以關火喝了。
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