雞胗滷不爛有什麼妙招
1、雞胗800克,蔥、姜各適量,鹽、醬油、料酒各適量,調料適量。
2、將雞胗從盒子中取出,沖洗乾淨,浸泡在水中15分鐘後,用手搓一搓,撈出。
3、將砂鍋中放大半鍋水,將洗乾淨的雞胗放入砂鍋中。
4、開火,待鍋中水剛剛滾開,用勺子將上面的血沫撇乾淨,倒掉。
5、將配料、鹽、料酒、醬油放入鍋中,繼續煮。
6、將蔥切成長段約3釐米, 將姜拍一下,切成小塊。
7、將切好的蔥姜放入鍋中,蓋蓋,中火煮25分鐘,改小火燉25分鐘。
8、關火,稍涼撈出即可食用。也可以將雞胗切成薄片,用蔥段或青椒絲拌着吃。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...