製作白蘿蔔燉牛腩的方法

1、材料：牛腩，白蘿蔔（數量爲牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因爲會減少牛腩的香）。

2、調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點。

3、先將牛腩洗淨切爲兩釐米左右寬三釐米長的條，燒熱水過一下。

4、上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料。

5、用小火滿燉半個小時以後，牛腩基本熟軟，放入蘿蔔（切塊），用大火燒開，繼續轉小火慢燉，差不多半個小時以後就可以了。

6、煮好以後以後可以適當的增加調料（鹽，糖）。