判斷湯煮好了沒的方法，怎麼判斷湯煮好了沒

1、若是番茄雞蛋湯，紫菜雞蛋湯，黃瓜皮蛋湯，青菜豆腐湯，加入食材和油鹽調料後開鍋幾分鐘就煮熟可以盛出了。

2、若是老母雞湯，排骨蓮藕湯，豬蹄黃豆湯等等，則需要開鍋後轉小火慢慢煮1個小時以上待食材軟爛，湯汁濃綿，湯色呈奶白色纔算煮熟。