八寸水果蛋糕如何做,八寸水果蛋糕的做法介紹
1、雞蛋5個(蛋黃蛋清分離)、蛋黃:糖30克、純奶60克、玉米油40克、鹽1克、麪粉100克、蛋白:糖35克、奶油450克、糖(奶油放)45克、水果適量。
2、蛋清蛋黃分離,蛋黃裏一次加糖、純奶、玉米油、鹽攪拌均勻,篩入麪粉,拌勻。
3、蛋白打出大泡放第一次。
4、第二次加糖。
5、第三次加糖。
6、蛋白打發乾性,有小尖角就可以了。
7、1/3蛋白放入蛋黃由下往上翻勻,再放入1/3翻勻,最後把拌勻面糊倒入蛋白盆內翻勻,倒入磨具入烤箱,160度50分鐘,溫度和時間可以根據自己的烤箱微調。
8、出爐冷卻脫模後,用刷子把表面的屑刷掉,分3片,中間放奶油和自己喜歡的水果,奶油打發前搖勻,先中速然後高速再轉中速打,糖和奶油的比例是1:10,200克奶油放20克糖,夾層奶油和裱花的奶油最好分開打,裱花的奶油要打的硬點。
9、成品,孩子吃的多,我從來不用色素,喜歡色彩豐富的可以買好點的色素用。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...