牛油果甜菜根壽司
1、材料:熟米飯40克、甜菜根泥40克、鮮蝦7只、海鮮菇20克、豆腐皮半片、牛油果半個、海苔一片、壽司醋10克。
2、熟米飯+甜菜根泥+壽司醋攪拌均勻。甜菜根泥的做法:甜菜根蒸15分鐘,加點水打成泥。
3、蝦去蝦線蝦殼,一片檸檬擠汁醃製片刻去腥,入鍋中煮熟。
4、海鮮菇入鍋煮2分鐘,豆腐皮焯燙一下。
5、牛油果切片。
6、竹簾上放海苔一片,鋪上一層甜菜根飯,再擺上鮮蝦、牛油果、海鮮菇、豆腐皮。將他們捲起來,料比較足,先卷一圈,最後看右手拉前方竹簾,兩隻手配合,可以將壽司拉圓拉緊。這個手法和卷蛋糕卷的手法一樣的。將刀蘸水切壽司,每切一刀都需要蘸水。鋸齒刀、普通刀都可以。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...