牛肉丸子具體是怎麼製作的
1、牛肉最好是選用後腿肉,這裏的肉肉質健康那個,彈性十足,然後買回來之後將牛肉表面多餘的筋膜去掉,將處理好的牛肉切成小塊,然後將牛肉剁碎。
2、正宗的牛肉丸是用鐵棒進行捶打,錘成肉醬,我們沒有那個條件,就用刀剁成肉糜,然後放到料理機中攪成泥就好了,然後在剁的時候把發現的肉筋挑出來,使肉質變得更加的細膩。
3、把剁好的肉放到料理機中,加入少許雞蛋清和少許清水進行攪打,攪打完成之後再啊計入少許白砂糖、胡椒粉、澱粉和料酒繼續按鍵攪打,最後加上點油,攪打至起筋上勁。
4、鍋中燒開適量的水,取適量的攪打好的牛肉泥用手的虎口處擠成一個個的牛肉丸,水開之後下入鍋中煮熟即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...