怎麼挑選魷魚,魷魚的挑選技巧
1、表皮,挑選魷魚時首先檢視魷魚的表皮,表皮光亮,壓一下感覺有彈性,緊實的是好的魷魚,如果壓一下外皮,發現鬆懈沒有彈性,則是質量差的魷魚。
2、體形,挑選魷魚要檢視魷魚的體形,看看魷魚的完整性,看看頭部,尾部,須等都是否完整,越完整的質量越好。
3、顏色,魷魚的體表顏色帶褐色斑點,這樣的是正常的,如果是純白色,沒有其他顏色,則這樣的魷魚一般是被消毒過的,其中的消毒劑吃了對人體傷害大,不要購買春白色的魷魚。
4、味道,一般挑選購買魷魚時,我們要聞一聞魷魚的味道,如果聞到了一股臭味,或其他刺鼻的味道,則說明這個魷魚已經壞了,不要購買這樣的魷魚。好的魷魚應該是正常的海腥味。
5、時間,挑選購買魷魚的時間要選對,如果時間允許,最好是選擇早晨購買,那時侯的商販一般都是剛纔海邊購買進來的新鮮的魷魚,如果等到下午,則防止時間過長,不如早上的新鮮。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...