怎樣清洗青蝦
1、可以透過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單,只需要把中間的那片尾巴抽掉,蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形,然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去,扎到肉類後將蝦線挑出即可。
2、蝦在活着的情況下最容易去蝦線,掐住蝦的脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線。
3、可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線,用牙籤去蝦線的方法很簡單,只需要用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。用牙籤挑斷蝦線後還應該再捏住斷開的線頭,然後徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
4、一般在蝦頭中間有凸起的刺,只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接着再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕鬆去蝦線,同時還可以保持整個蝦的完整。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
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