如何用慢燉鍋製作蘋果醬
方法1:準備蘋果
1、洗蘋果。在涼到溫這個溫度區間的流動水下衝洗蘋果,然後用乾淨的紙巾把它們輕輕擦乾。就算你要削蘋果皮,你還是要衝洗它們,把任何灰和土在你做其他事情之前都清理了。否則灰會把剛削出來的果肉給弄髒。
這些蘋果應該是偏甜的,因此加拉蘋果,富士,喬納金,紅元帥,梅爾羅斯,哈尼克瑞斯普蘋果,還有黃元帥都是非常好的選擇。
爲了使味道豐富並且有很多層次,最好可以用好多不同種類的蘋果。
2、削蘋果皮。用一個蔬菜削皮機或者是削水果皮的刀來慢慢的將皮刮下去。你也可以用一個三合一刮皮器。這些手動的器械可以在同時完成三步操作。將蘋果固定在一個平面上然後逆着削皮的刀片旋轉蘋果。同時也別忘了有一個尖銳的中間部分會繞圈的剜去蘋果中間的核兒,另一個刀片會把蘋果切成一片一片的。
3、去核兒並切成片。用蘋果去核機來把核兒剜掉,接着把剩下的部分用小刀切成8片左右。如果你沒有去核機,你可以用用水果刀沿着核兒切或者切成片之後再挨個把核兒挖掉。
當然也有二合一去核切片機。這個工具中心有個環裝刀片可以把核兒剜出去,不過它也有個小一點的直葉片,直接放在蘋果上就能把蘋果切開。
4、把蘋果切成塊兒。用把鋒利的刀把每片蘋果都切成4塊或者切得更小點。從技術上來講,就算不切成這幺小,你也可以用慢燉鍋把蘋果做成蘋果醬。只要你削皮並且把它們切成塊了就行。然而切成小塊可以讓你做出口感更佳順滑的蘋果醬。
素材
製作三杯左右(750毫升)
8個正常大小的蘋果2茶勺(10毫升)檸檬汁
1/4杯(60毫升)紅糖
1/2杯(125毫升)水
1湯勺(15毫升)肉桂粉
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...