拌麪的正宗做法和配方

1、食材：麪條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。

2、先把蔥切段備用。

3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段。

4、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。

5、將麪條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。

6、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻。