蔥香餅的做法
1、準備食材:麪粉500克、蔥花50克、五香粉適量、食鹽適量、花生油適量、清水適量。
2、做法:(1)準備好一個大盆,往裏倒入適量麪粉,接着加上適量食鹽和勻,然後將麪粉一份兩半,一半加入開水進行燙麪,而另一半則用涼水來和麪,之後將兩團面合二爲一,揉成光滑的麪糰,再醒面大約10分鐘。
(2)將麪糰揉搓成長條狀,再揉圓,然後準備好一個大碗,往裏刷上一層食用油,接着將捏好的麪糰放入,在麪糰上也刷一層食用油,然後在碗口封上一層保鮮膜,再次醒面,大約1小時。
(3)備好一個小碗,往里加入少許麪粉、食鹽和五香粉,接着淋上燒好的熱油將其攪拌,拌成稀油酥,備用。
(4)把腥好的麪糰拿出,將它拍成長方形的麪餅狀,接着在上面刷上一層酥油,再輕輕將其拉長卷起來,這樣一塊麪餅就做好了,然後再將它擀成一塊薄薄的麪皮;另一邊在碗裏打入一枚雞蛋,攪成蛋液並撒上蔥花,留用。
(5)架起平底鍋,刷上一層油,將麪皮放入,烙上1分鐘左右,接着用刷子刷上一層蛋液塗在麪皮上,然後翻面再塗上一層雞蛋液,待兩面烙至金黃色後就能出鍋啦,一張鬆軟又好吃的雞蛋餅就做好了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...