怎樣識別變質的酸奶
1、看保質期:判斷酸奶是否壞的最簡單方法是檢查保質期,看它是否過期或接近保質期。如果過期,就不要飲用了。
2、看性狀:如果看不到酸奶的保質期,則可以看到酸奶的特性。合格的酸奶凝塊均勻、細膩、顏色均勻、無氣泡,表面可有少量乳清。一些已經變質的酸奶不會凝結成塊狀,處於液態,尤其是表面有一層水。
3、嘗味道:好的酸奶嚐起來又甜又酸。根據酸奶的不同口味,可以品嚐到不同的口味;如果酸奶嚐起來酸或苦,那麼這種酸奶就不能食用。
4、當看到酸奶的外包裝鼓脹時,這意味着酸奶已經變質了。酸奶中的氣體是發酵產生的,這種酸奶絕對不能吃。當酸奶變質時,它的形狀會改變。正常的酸奶非常粘稠,而變質的酸奶是液體,可能會有一些氣泡,應禁止食用。
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西式烹飪技巧
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