雞蛋怎麼煮不會爛
1、雞蛋煮不爛的方法:煮雞蛋時不可以用大火,這樣容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂,如果使用小火,這樣煮雞蛋的時間會長一點,並且不容易掌握好雞蛋的老嫩程度。所以,煮雞蛋要用中火最好,這樣煮雞蛋不破。
2、煮雞蛋的時候,可以在水里加一點鹽或者醋,這樣可以軟化蛋殼,蛋殼就不容易破裂,而且煮熟了以後還容易剝皮。
3、將雞蛋洗乾淨後,用家用的縫衣針在雞蛋比較胖的那端扎個小孔,輕輕扎個小孔就可以了。因爲雞蛋的屁股有個氣室,這樣煮雞蛋時,蛋殼內的氣會透過小孔慢慢往外泄,煮雞蛋的時候就不會破裂。
4、煮雞蛋時,先把雞蛋放入冷水中浸泡一會,再放入熱水裏煮,這樣煮好的雞蛋蛋殼不容易破裂,雞蛋煮好後蛋殼也極易剝落。
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怎麼做黃芪燉老鴨
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