啤酒鴨的製作方法
第一步:首先將鴨子切成塊,然後放入鍋中並加入水,接着加入一些薑片,然後開啟火,將鴨肉焯一下水後撈出來直接瀝乾備用。
第二步:接着將油下鍋並且燒熱,然後將已經焯過水瀝乾的鴨肉倒進鍋中進行翻炒,這個時候可以開大火。
第三步:當我們將鴨肉皮子炒出來之後,直到鴨肉炒的外表微微發黃,再加入一些切好的薑片,以及大料繼續進行翻炒。
第四步:當鴨肉翻炒的差不多之後,就可以加入一些冰糖。來調節口味。
第五步:再加入適量的醬油繼續翻炒,直至鴨肉表面上色
第六步:當鴨肉翻炒的顏色變了之後就加入幾罐啤酒,啤酒需要沒過鴨肉。之後將火在此開大煮,開沸騰後再轉爲小火,繼續燜煮半個小時左右。
第七步:燜煮的差不多之後就可以加入一些青椒,然後繼續翻炒並用大火收汁。
第八步:最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
這樣炒出來的啤酒鴨肉不僅十分的簡單,而且口味也絕佳,喜歡吃鴨肉,想要嘗試的朋友可以去試一下哦。
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