豆沙包怎麼蒸
1、豆沙包蒸15-18分鐘就可以了。
2、酵母用少許溫水化開加入到麪粉中,再用溫水260克和成麪糰。
3、發酵至兩倍大(發好的麪糰用手指戳一個洞不回縮就可以了)。
4、發好的麪糰排氣揉勻搓成長條,再切成大小一致的劑子。
5、分別按扁,擀成中間稍後四周薄的園片。
6、加入適量紅豆沙餡。
7、左手撐皮,右手逆時針捏褶合攏,左手順時針旋轉,右手虎口慢慢將褶捏好。
8、整形成長圓形。
9、涼水做鍋,篦子刷油或加屜布,把豆包擺入,包子之間要留空間,放置醒20-30分鐘分鐘第二次發酵至兩倍大。
10、然後,中火燒開水,轉大火蒸15-18分鐘關火,2分鐘後再開啟鍋蓋即可。
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