如何製作肉汁好吃,怎樣製作肉汁好吃
1、將調味蔬菜洗淨,洋蔥去皮,紅蘿蔔去頭尾與皮,西洋芹去頭尾,蒜頭與紅蔥頭去皮。烤相預溫180°C。
2、洋蔥尾部切約1個小拇指厚(或更短)下來備用。
3、調味蔬菜除了蒜頭與紅蔥頭之外,全部切塊,鋪在烤盤上。
4、放上雞骨後,淋上橄欖油。放入烤箱以烤溫180°C烤30分鐘。烤好後取出倒入湯鍋。
5、熱一煎鍋,用沙拉油煎步驟2所切下的洋蔥至焦糖化。洋蔥兩面皆焦糖化後即可以放入湯鍋。(這麼做可以增加醬汁風味與增加顏色。)
6、加入香料攪拌。
7、加入水與麪粉稍微攪拌。
8、倒入白酒拌勻。
9、用大火煮滾醬汁後轉爲小火燉煮,直到醬汁濃稠。
10、過濾醬汁即完成。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...