如何做黃桃罐頭能放得久
1、黃桃罐頭食材用料:黃桃5斤、糖400克、純淨水或者涼白開水適量。
2、首先我們先將盆中倒入水及適量鹽,將黃桃上的桃毛洗掉,最後用清水將其清洗乾淨。
3、用去皮刀將黃桃的皮去掉,然後將黃桃根據大小一切爲二,或者一切爲四,將其果核去掉,邊切好邊放入清水盆中,這樣成品色澤會更好。
4、準備好玻璃瓶,提前要用熱水煮燙而且控乾的瓶子,將去核切好的黃桃控幹水份,自然的放入瓶中,不要去按壓,放八九分滿就可以了。
5、瓶中放滿黃桃後,開始放入白糖,如果瓶子大小一致的話,每個瓶子放的黃桃重量也基本一致,那麼白糖就均等的分一下放入瓶中即可,可是像這樣瓶子大小不一樣怎麼辦呢?其實也非常簡單,將放入的黃桃大體稱重,或者自己大體估量一下,然後將糖的用量按此分裝瓶中即可(沒有非常嚴格的用量哈,多點少點都是可以的)。
6、將純淨水或者涼白開水倒入裝有黃桃和白糖的瓶子中,剛纔還滿滿的白糖很快就隨着水融化下去了。
7、將蓋子擰緊,蒸鍋提前燒開水,放入燒開水的蒸鍋中,直接讓它躺下來啦,開鍋大火蒸8-15分鐘
8、出鍋後,立馬將其瓶子倒扣放涼即可。
9、小貼士:做罐頭的桃子,尤其是打算存放很久的,建議挑選那種有些生,很硬的黃桃來製作。存放可以正常室溫,陰涼通風處存放即可。糖可以用冰糖效果口感更好,也可以白砂糖。夏天放入冰箱冷藏吃,味道更爽哦。
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