鮮牛蒡怎麼做牛蒡茶
1、在製作的時候需要先把牛蒡清洗乾淨,如果感覺皮清洗不乾淨也可以直接將它去掉,當然,有皮的話自然是更好的,清洗乾淨以後將牛蒡切成比較薄的片,並且將其放在通風的位置乾燥兩天到三天,接着將其放在沒有油的鍋裏面來開着小火翻炒,一直炒到變成金黃色即可起鍋。做完上述步驟以後則將其放涼裝好,需要喝的時候拿出幾片用開水沖泡服用即可,只要沖泡到開水變成無色即可將牛蒡一起吃掉。
2、自制牛蒡茶注意事項:要是有足夠的時間,那麼,你可以先把新鮮的牛蒡放在冷藏室裏面冷藏,冷藏的時間建議控制在兩個月到五個月,這樣能夠讓裏面的有效成分含量增加,也會讓甜度增加,口感會好很多。在切牛蒡的時候要儘量切得比較薄,這樣才能夠確保更容易幹。要是沒有時間來曬牛蒡,那麼,這個時候可以將其放入到烤箱裏面來烤,一直烤搭配成金黃色即可,要是烤成黑色了,那麼,就說明烤的時間太長,也會影響到茶的顏色。在炒的時候一定要注意翻炒,不然就可能糊鍋。在處理牛蒡的時候一定要將其處理到完全失水,同時要注意密封儲存,不然牛蒡很容易發黴。
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怎麼做黃芪燉老鴨
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西式烹飪技巧
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