最簡單小吃製作方法,最簡單小吃製作方法有哪些
1、紅薯餅:
(1)材料:紅薯2個,雞蛋2個,麪粉3湯匙,白糖若干。
(2)做法:將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10-15分鐘。
(3)然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,麪粉,最後加入雞蛋。
(4)攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀。
(5)最後油鍋架上,將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。
2、土豆肉餅:
(1)原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
(2)做法:將土豆削皮,煮熟研成泥。
(3)將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
(4)再加土豆泥、鹽攪拌,做成餅胚。
(5)在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
3、碧玉白菜卷:
(1)材料:白菜葉6片,胡蘿蔔1根,黃椒1個,菠菜1把。白醋5ML,白糖5克,鹽適量,香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)
(2)做法:材料洗淨後,胡蘿蔔去皮切絲,黃椒切細絲。
(3)燒開水,分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。
(4)攤開一張白菜葉,將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些,捲起。
(5)切成3~4cm的小段,淋上調味汁即可。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...