家常油條,家常油條做法
1、食材:麪粉300g、雞蛋1個、牛奶200g、酵母6g。
2、蒸饅頭用的普通酵母加入溫牛奶裏面,靜置一分鐘,加入30g左右的油,普通的植物油就可以了,在加一個雞蛋進去。
3、將事先準備好的麪粉分次倒入盆中,用筷子涼拌成絮狀,用手揉成麪糰,可根據麪粉吸水性調整面粉用量,揉到麪糰光就可以。
4、將揉好的麪糰密封好發酵,如果是第二天早上吃,晚上做好放進冰箱,第二天拿出來放入溫水中回溫30分鐘,案板上先抹一層面粉,將麪糰抹開,然後切成長條,再蓋上保鮮膜醒30分鐘。
5、最後就是鍋裏倒油,七分熱的時候加入油條。把切成條的面塊兩塊重合,用一根筷子中間壓一下,拉一拉油條兩頭放進鍋裏。
6、扎職金黃撈出,不燙了就可食用。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...