在家烤箱做薯條簡單方法
1、食材:土豆300克、紅薯1個、紫薯1個、色拉油適量、鹽少許
2、食材準備:土豆、紫薯/紅薯、色拉油、鹽(選用)。 新鮮的土豆,洗淨去皮,和切土豆條一樣,先把土豆切成厚薄均勻的片,再切條。一定要厚的條不要太細了,最後把條兩頭帶棱的角去掉。
3、好土豆去掉兩頭棱角主要爲了讓土豆條均勻,防止它進入烤箱的時候兩頭先烤糊了。
4、土豆條放入清水中浸泡5分鐘,洗掉表面的澱粉層。 然後鍋裏放清水,放入土豆條,加入少許鹽一起煮,水沸騰後2分鐘就可以把土豆條撈出來了,瀝乾水分。
5、瀝乾水分後的土豆條放入大碗裏,調入少許色拉油,攪拌均勻。
6、烤箱調到230度,提前預熱5-10分鐘。烤盤上鋪上油紙,油紙上先刷一層油,防止粘連。
7、把拌油之後的土豆條均勻的擺在烤盤上。
8、放入烤箱中層,烤20分鐘左右即可。
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